easyappetizervegetarianCC0 1.0 Universal
Sos cremos Tzatziki cu iaurt grecesc, castraveți și mărar
Un preparat mediteranean cremos și răcoros, făcut din iaurt grecesc dens, castraveți răzuiți și bine storși, usturoi, ulei de măsline și mărar proaspăt.
Pregătire
15 min
Gătire
0 min
Total
15 min
Ingrediente
4porții
- Iaurt grecesc gras stors (10% sau 5%)400 g
- Castravete mare proaspăt1 piece
- Căței de usturoi2 clove
- Ulei de măsline extravirgin20 ml
- Suc de lămâie (sau oțet din vin alb)15 ml
- Mărar proaspăt10 g
- Sare fină
Instrucțiuni de preparare
1
Spălați castravetele și dați-l pe răzătoarea mare. Puneți-l într-un prosop curat de bucătărie sau tifon, presărați un vârf de sare și strângeți cu putere pentru a elimina cât mai mult din lichidul apos (acesta este secretul pentru un tzatziki dens, care nu se subțiază).
3 min timp gătire
2
Într-un bol, puneți iaurtul grecesc dens. Adăugați usturoiul transformat în pastă fină, uleiul de măsline extravirgin și sucul proaspăt de lămâie.
1 min timp gătire
3
Adăugați castravetele bine stors și mărarul tocat fin.
4
Amestecați cu o spatulă până la omogenizare completă. Gustați și potriviți de sare.
1 min timp gătire
5
Lăsați la frigider cel puțin 30 de minute înainte de servire pentru ca usturoiul să-și tempereze iuțeala și aromele să se armonizeze perfect.
30 min timp gătire
Păstrați întotdeauna sosurile pe bază de lactate la frigider la sub 4°C timp de maxim 4 zile.
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: USDA SNAP-Ed Connection Healthy Dips - Cucumber Yogurt Dip (United States Department of Agriculture (USDA SNAP-Ed))
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal