easymainmeatCC0 1.0 Universal
Chili consistent de curcan și fasole albă
O mâncare sățioasă și reconfortantă preparată cu piept de curcan, fasole albă cremoasă, ardei gras, chimen și coriandru.
Pregătire
15 min
Gătire
35 min
Total
50 min
Ingrediente
4porții
- Carne tocată de curcan (slabă)450 g
- Fasole albă fiartă (Cannellini)400 g
- Ceapă galbenă1 piece
- Ardei gras verde1 piece
- Căței de usturoi3 clove
- Ulei de măsline15 ml
- Supă de pui cu conținut redus de sodiu500 ml
- Chimen măcinat (cumin)5 g
- Oregano uscat3 g
- Sare marină
- Piper negru măcinat
Instrucțiuni de preparare
1
Încingeți uleiul de măsline într-o oală mare la foc mediu. Adăugați carnea tocată de curcan și rumeniți-o timp de 6-8 minute, mărunțind-o cu lingura de lemn până când își schimbă culoarea complet.
8 min timp gătire
Carnea de curcan trebuie gătită complet până când nu mai există zone rozalii și atinge cel puțin 74°C.
2
Adăugați ceapa tocată, ardeiul gras și usturoiul zdrobit. Gătiți timp de 5 minute până când legumele încep să se înmoaie.
5 min timp gătire
3
Presărați chimenul măcinat, oregano, sarea și piperul. Amestecați timp de 1 minut pentru a elibera aromele condimentelor.
1 min timp gătire
4
Adăugați fasolea albă clătită și turnați supa de pui. Aduceți la punctul de fierbere, apoi reduceți focul la minim.
5
Lăsați să fiarbă la foc mic fără capac timp de 20 de minute, până când sosul scade și capătă consistență. Puteți zdrobi ușor o parte din boabele de fasole cu dosul lingurii pentru o textură mai cremoasă.
20 min timp gătire
Proveniență & Audit Domeniu Public (CC0)
Sursă: USDA SNAP-Ed Connection - Turkey White Bean Chili (United States Department of Agriculture (USDA SNAP-Ed))
Statut legal: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licență: Creative Commons CC0 1.0 Universal